Galette de brócoli, jamón y queso azul

Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre cuadrada
• 225 gr de rosetas de brocoli pequeñas
• 150 gr de jamon serrano (yo en hilos Espuña)
• 1 cebolla roja en rodajas finas
• 100 gr de queso azul en trocitos
• pimienta negra
• nueces

Preparación

• Calienta el horno a 200 ºc. Pon la masa en una bandeja de horno y haz un corte por el borde de la masa, que solo llegue hasta la mitad de su grosor, haremos como si fuese el marco de un cuadro.
• Cocemos el brocoli al vapor 4 o 5 minutos hasta que es tierno y lo escurrimos. Freimos la cebolla y el jamon sin dejar de remover, hasta que se dore, añadimos el brocoli, salteamos ligeramente y lo sazonamos con la pimienta.
• Ponemos todo el el hojaldre pero sin cubrir los cortes. Ponemos las nueces cortadas en trozos y el queso. Horneamos entre 25- 30 minutos hasta que la masa haya subido y esté dorada.

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