Focaccia con mozzarella y romero (panificadora bifinett)

Name: Focaccia con mozzarella y romero (panificadora bifinett)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 210 ml de agua templada; 1 cucharada de aceite de oliva; 350 g de harina de fuerza blanca; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharadita de levadura seca; 140 g de queso mozzarella rallado; 2 cucharadas de aceite de oliva; ramitas de romero fresco; sal marina gruesa

Plato

Fácil

45 min

1092 Kcal

Una receta sabrosa.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Para elaborar la masa, retire el molde de la máquina. Vierta el agua en él y añada el aceite. Espolvoreé la harina sobre el líquido y coloque la sal y el azúcar en 2 ángulos del molde. Realice un hueco en la harina con el dedo sin que se vea el líquido y añada la levadura.
Inserte el molde en la máquina y cierre la tapa. Seleccione la opción de masa de pizza o masa y pulse el botón de inicio.
Una vez terminado el proceso, apague la máquina y retire el molde. Unte ligeramente un molde llano y enharine la superficie de trabajo. Retire la masa del molde, golpéela y aplánela. Espolvoréela con la mozzarella y amásela con cuidado para mezclarlas.
Forme una bola, aplánela ligeramente y extiéndala. Pásela al molde o bandeja y cúbrala con film transparente ligeramente engrasado y déjela reposar en un lugar cálido durante 20 minutos para que suba.
Retire el film, realice orificios profundos con los dedos por la superficie de la masa y cúbrala con film ligeramente engrasado. Déjela reposar en un lugar templado durante 15 minutos para que suba.
Retire el film, aliñe la superficie de la masa con aceite de oliva, y añada las ramitas de romero y sal gruesa. Introduzca la focaccia en el horno precalentado a 200º entre 20-25 minutos, hasta que se dore. Déjela enfriar un poco sobre una rejilla metálica y sírvala templada.