Petitchef

Empanada de restos de cocido

Plato
6 porciones
15 min
25 min
Medio
Un plato simple y rápido que hay que realizar. Una delicia.

Ingredientes

Número de partes: 6
2 láminas de hojaldre

carne de cocido




aceite y sal

huevo

Preparación

  • En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y el pimiento picados en juliana. Cuando estén pochados añadimos el tomate picado, sin piel ni pepitas.
  • Dejamos hacer unos minutos,añadimos la carne y damos un par de vueltas. Mientras esto se nos hace estiramos la masa de hojaldre. Ponemos primero una base, y la pinchamos un poco el fondo con un tenedor
  • Echamos el sofrito de la carne y lo repartimos bien. Estiramos la segunda lamina de hojaldre para hacer la tapa. Cerramos los bordes, y con un tenedor hacemos unos agujeros por la superficie para que no se nos levante el hojaldre al hornear.
  • Pintamos con el huevo batido.Metemos en el horno a 180 o 200º hasta que el hojaldre esté dorado.

Fotos

EMPANADA DE RESTOS DE COCIDO, foto 1
EMPANADA DE RESTOS DE COCIDO, foto 2

Preguntas:






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