Petitchef

Crepes curry

Plato
8 porciones
40 min
30 min
Fácil
468 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 8
200 g de harina de reposteria



500 ml de leche

50 g mantequilla fundida

1 c.s de curry de Madras

250 g de dados de jamon cocido

250 g de dados de chorizo

8 huevos

queso gruyer rallado

perejil

Preparación

  • En un cazon, poner la mantequilla a fundir. En el vaso de la batidora poner la harina, una pizca de sal, los huevos, el curry. Mezclar.
  • Incorporar la leche y mezclar. Incorporar la mantequilla y mezclar. Dejar reposar la masa durante aproximadamente 30mn. Calentar la sarten o la creperia y engrasarla con un pincel de cocina y aceite.
  • Poner un poco de masa en un lado y moviendola rellenar todo el espacio de la sarten. Cocer la crepe 1mn de un lado, cuando empieza a aparecer burbujitas, darle la vuelta y cocer el otro lado.
  • Cascar un huevo en el centro de la crepe. Con una espatula, repartir la clara sobre toda la crepe. Distribuir el jamon y el chorizo. Espolvorear con el queso rallado. Dejar cocer el huevo. Salpimentar. Pliegar los bordes con una espatula. Espolvorear con perejil y servir.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (237g)
Calorías: 468Kcal
  • Carbohidratos: 22.7g
  • Grasa total: 28.9g
  • Grasa sat.: 11.4g
  • Proteínas: 28.2g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 4.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 15

Fotos

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Preguntas:






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