Petitchef

Costillas salsa barbacoa (tony roma's)

Plato
3 porciones
20 min
45 min
Fácil
Disfrute de la agradable daveur esta receta.

Ingredientes

Número de partes: 3

Ingredientes principales:

2 kg de costillas de cerdo

Salsa de barbacoa

Ingredientes y elaboración salsa barbacoa;

1 taza de ketchup

1 taza de vinagre

1/2 taza de almíbar de maíz (se puede sustituir por 1/2 taza de azúcar moreno y un par de cucharadas de agua)

2 cucharaditas de azúcar blanco

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de cebolla en polvo

1/4 cucharadita de Tabasco rojo

Preparación

  • Combinar todos los ingredientes en un cazo a fuego alto. Remover hasta que se integren todos los ingredientes. Cuando comience a hervir, reducir el calor y dejarlo hervir a fuego lento sin taparlo.
  • En 30 a 45 minutos, cuando haya espesado, quitarlo del fuego. Si lo quieres mas espeso déjalo un rato mas. Si está muy espeso, échale un poco de vinagre.
  • Elaboración receta:
    Normalmente cuando se piden al carnicero las costillas nos las dan en un trozo grande, es mejor partirlo en trocitos de 4 - 6 costillares cada uno. Calentar el horno a 150º.
  • Partir tantos trozos de papel albal como trozos de costillas, que sean un poco más grandes que ellas. Cubrir las costillas con la salsa barbacoa, por delante y detrás. Ponerlas en el papel albal y cerrar el paquetito. Meterlas en el horno con el cierre del papel albal hacia arriba.
  • Cocer durante dos horas o dos horas y media, o hasta que veas que la carne se desprende de las puntas de los huesos. Este tiempo prolongado de cocción hará que la carne esté tierna. A partir del siguiente punto, si se tiene barbacoa bien, si no se pueden comer ya, echándoles un poco de salsita por encima.
  • Cuando se acerque el final del periodo de cocción, preparar la barbacoa.
    Quitar las costillas del papel albal y echarles mas salsa barbacoa. Hacer las costillas de 2 a 4 minutos por cada lado. ¡Cuidado con no quemarlas!

Preguntas:






Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Costillas asadas con salsa barbacoa
Costillas asadas con salsa barbacoa
2 porciones
40 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa
Costillas de cerdo asadas con salsa barbacoa
4 porciones
2h25m
Fácil
4.2 / 5
Receta Costillas a la salsa barbacoa
Costillas a la salsa barbacoa
2 porciones
1 hora
Fácil
4.3 / 5
Receta Empanada de gallina guinea con salsa
Empanada de gallina guinea con salsa
8 porciones
4 horas
Medio
4.3 / 5
Receta Albóndigas ikea con salsa blanca
Albóndigas ikea con salsa blanca
6 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Enchiladas de pollo con salsa de chili
Enchiladas de pollo con salsa de chili
4 porciones
50 min
Fácil

Recetas

Artículos relacionados

15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!15 recetas que todo amante a la barbacoa debe saber hacer!¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!¡Aprende a hacer una salsa barbacoa para acompañar tus platos!¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario¿Qué lleva la verdadera salsa de pesto? recetario

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Con qué postre te gusta acabar tu menú veraniego?
Voto