Costillas de ternera a la barbacoa en bolsa de ahumar
He descubierto unas bolsas para ahumar tanto en barbacoa como en horno tradicional. Estoy encantada. Aprovechando que mi hermano tenía un costillar de ternera de 1,750 kg esta receta la preparó él. Esta bolsa está hecha con 3 láminas de papel de aluminio grueso. En una de estas capas hay virutas de madera nórdica. Mientras se asa, la casa tendrá una estupendo aroma a barbacoa (a mi me encanta y me abre el apetito... el bicho-bola que llevo dentro empieza a revolverse y a rugir).
Ingredientes
4
Especias para ahumar:
En un cuenco mezclar:
Para la salsa barbacoa:
Costo estimado: 7.22Euros€ (1.8€/porción)