Costillas de cerdo agridulce con chinola (parchita, maracuyá o passion fruit)

Name: Costillas de cerdo agridulce con chinola (parchita, maracuyá o passion fruit)
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ½ Taza de Perejil Rizado; 1 Ajo; 8 o 12 Costillas de Cerdo; ½ Taza de Vinagre Blanco; ½ Taza de Salsa Inglesa; 2 Tazas de Zumo de Chinola; ¼ de taza de Mermelada de Chinola; Pimienta Roja; Negra; Sal y Paprika al gusto

Plato

Fácil

45 min

También te puede gustar

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Para esta preparación las costillas de cerdo que empleo son frescas y el corte es longitudinal, de manera que una costilla es una costilla de la parte grande de las corstillas.
Al día siguiente se sacan las costillas del congelador. Mientras se descongela la carne preparamos la salsa en la que marinaremos la carne por unas 3 o 4 horas y con la cual cocinaremos.
La marinada la hacemos colocando en la licuadora mezclamos el perejil, el zumo de chinola y el vinagre blanco, y marinamos nuestra carne con esto, reservando un pelín para más tarde.
Para preparar las costillas: En un pyrex previamente engrasado ponemos las costillas solo las costillas, y llevamos al horno a 150°F por unas 2hr. Ahora tomamos el poco de marinada que habíamos reservado y la mezclamos con la mermelada de chinola, la calentamos y la incorporamos a nuestro pyrex y subimos nuestro horno a 450°F o lo máximo que permita el horno y la dejamos dentro por media hora o hasta que estén bien doradas.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Niurkacordero

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.25/5, 4 votos 1 comentario

anonymous

04/10/2011

Avec le jus de maracuyá j'ai reussi a éppater des amisvenus de l'Europe.Merci Ivan. Moi aussi j'ai fait la sauce avec la sauce BBQ et j'ajoute en plus, miel d'abeilles.

abuso