Congrio en salsa verde

Ingredientes

• 8 rodajas de congrio de la parte abierta
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 vaso de vino blanco
• 300 gr de almejas
• perejil
• harina
• aceite de oliva virgen extra
• guisantes cocidos (una latita)
• un vaso de caldo de pescado o avecrem y agua