Colas de rape al horno

Name: Colas de rape al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 colitas de rape; 2 patatas; 1 zanahoria grande; 1 bote pequeño de champiñones enteros; 1 tomate grande; 2 dientes de ajo; almendras; 1 rebanada de pan frito; vino blanco; aceite de oliva; pimienta negra y sal.

Plato

Fácil

40 min

Disfruta de esta deliciosa receta.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Pelamos y cortamos las patatas no muy gordas y las ponemos en una bandeja de horno junto con el tomate rallado y la zanahoria cortada a rodajitas.
Salpimentamos las colitas de rape y las colocamos sobre la cama de patatas y zanahoria, repartimos por la bandeja el botecito de champiñones escurrido.
Rociamos todo con aceite de oliva y le echamos un buen chorro de vino blanco.
En una sartén con aceite de oliva, freímos una rebanadita de pan, los dos dientes de ajo y unas cuantas almendras, cuando lo tengamos listo lo pasamos por el mortero y lo ponemos por encima de las colitas de rape.
Horneamos a 180º aproximadamente durante unos 20 minutos.