Carne guisada con patatas en fussioncook

Name: Carne guisada con patatas en fussioncook
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Carne variada cortada a trocitos; Patatas peladas y cortadas a trozos grandecitos; Cebolla picada; Aceitunas negras troceadas; 6 cucharadas de tomate triturado; Sal; pimienta; aceite de oliva; virgen; ajo; perejil; 6 ó 7 avellanas; Un trozo de pan seco, o una tostada

Plato

Fácil

35 min

Un suculento plato de patata que dejará pasmado a sus huéspedes.

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Calentar 2-3 cucharadas de aceite en la FC con el programa Manual y sofreír brevemente la carne. Añadir la cebolla, salpimentar y dejar hacer unos minutos.
Añadir el tomate y las aceitunas. Cerrar la olla y programar 15 minutos a presión, o bien directamente el programa Guisos.
Mientras hacemos la picada: en un mortero picamos cinco dientes de ajo, sal y un manojito de perejil, sólo las ojas. Emulsionamos con aceite de oliva. Añadimos y picamos las avellanas.
Una vez transcurrido el tiempo del programa despresurizamos, abrimos la olla e incorporamos la picada, mezclando bien. Programamos 5 minutos más y dejamos que la salsita se espese.
Tiene que quedar el líquido evaporado, pero sin que el conjunto se seque en exceso.

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