Caldo de pollo y jamón en crockpot

Ingredientes

• 1 envase de carcasas y espinazos de pollo limpios
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 patata
• unos trozos de tronco de apio
• unas bolitas de pimienta negra
• un trozo de punta de jamón serrano
• agua filtrada o mineral
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Trocear las verduras y hortalizas, introducir todos los ingredientes en la olla, añadir agua hasta cubrir y poner a temperatura baja.
• Al cabo de unas ocho horas. Procedemos a colar el caldo y éste es el resultado final.
• Si queremos desgrasar el caldo, dejamos que se enfríe bien a temperatura ambiente y luego lo introducimos en el frigorígico para que la grasa suba a la superficie y podamos retirarla.
  
  Entonces podemos usarlo a nuestra conveniencia o congelarlo.

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