Petitchef

Calamares rellenos a la catalana

Plato
4 porciones
45 min
30 min
Medio

Ingredientes

4

Preparación

  • LIMPIAMOS LOS CALAMARES , CÓN LAS PATASY LAS ALAS LA CARNE MAGRA EL AJO , PEREJIL , EL PAN Y PYMENTÓN Y EL HUEVO , FORMAMOS UNA MASA Y RELLENAMOS LOS CALALAMARES
    A CONTINUACIÓN LE PONDREMOS SAL Y PIMIENTA.
    LO PASAREMOS POR HARINA Y LO FREIEMOS EN UNA CAZUELA CÓN ACEITE.

    CUANDO ESTEN UN POCO DORADOS LE HECHAREMOS LA CEOLLA BIEN PICADA Y UN POCO DE AJO Y PEREJI PICADO Y LOS ROBELLONES O OTRA CLASE DE BULET A CÓNTNUACIÓN LE HECHAREMOS EL TOMATE, CUANDO ESTE SOFRIO LE HECHAMOS EL AGUA O CALDO DE PESCADO, Y LO DEJAMOS HERVIR A FUEGO LENTO,
    SEGIDAMENTE LE HECHAREMOS LA PICADA, SE LE PUEDE PONER UNOS CUANTOS GISNTES.

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Comentarios de los miembros:

marcipau, 08/04/2014

Los he hecho y me han salido muy buenos

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asisin2, 09/03/2011

Muy ricos. Les puse shiitake que me encantan y han salido bueníssimos.

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