Calamares de potera al aceite de oliva virgen

Ingredientes

• * 4 Calamares Medianos de Potera
• * 1 Vaso de Vino Blanco
• * 3 Hojas de Laurel
• * 8 Dientes de Ajos
• * Sal y Pimienta Negra en Grano
• * 1 Guindilla (opciona)

Preparación

• Comenzaremos limpiar los calamares muy bien, dejándole la piel y separamos la cabeza del tubo.
  
  Ponemos una sartén o cazuela ancha, con un buen chorro de aceite de oliva, los ajos con la piel, solo troceados por la mitad, salpimentar y poner la guindilla.
  
  Tapamos la sartén con una tapadera y dejamos freír a fuego lento, dando la vuelta y vigilando de vez en cuando.
  
  Cuando esté dorado emplatamos y servimos.
  
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