Calabacín al limón con feta

Name: Calabacín al limón con feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: es
Ingredients: 1 cda de aceite de oliva; 1/2 diente de ajo; 1/2 calabacín; Sal; Pimienta; 2 cditas de zumo de limón; 60 gr de arroz; 40 gr de feta; perejil (o cilantro)

Plato

1 porciones

10 min

15 min

Fácil

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Un plato vegetariano, sin gluten y fácil de hacer

Ingredientes

Número de partes: 1

1 cda de aceite de oliva

1/2 diente de ajo

1/2 calabacín

Sal

Pimienta

2 cditas de zumo de limón

60 gr de arroz

40 gr de feta

perejil (o cilantro)

Preparación

Pon el aceite de oliva en una sartén y luego añade el ajo picado. Dejar dorar.
Corta el calabacín en bastones y añade a la sartén. Salpimentar.
Remueve de vez en cuando. Deja cocinar 3-4 minutos.
Añade el zumo de limón casi al final de la cocción.
Cuece el arroz el tiempo indicado en el paquete.
Sirve en un plato hondo, primero el arroz, luego el calabacín, en otro lado la feta picada y por último, perejil o cilantro fresco picado.
Y listo!