Petitchef

Berenjena al vapor rellena (th)

Plato
2 porciones
15 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 berenjena grande

verduras: zanahoria, calabacín, cebolla, pimiento verde y rojo.


Entre la berenjena y las verduras:

500 g, 60g de arroz variado especial guarniciones(mercadona), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de curry, sal, pimienta y 10 langostinos cocidos para decorar

Preparación

  • Partimos la berenjena por la mitad y le hacemos unos cortes. Las ponemos boca abajo en el recipiente varoma.
  • En el vaso de la thermomix, ponemos 1 litro de agua con sal, el arroz en el cestillo, cerramos, ponemos la bandeja varoma encima de la tapa y programamos 25 minutos, tª varoma, velocidad 2. A mitad de cocción, levantamos con cuidado el varoma y movemos el arroz.
  • Cuando termine, le quitamos un poco la pulpa a la berenjena, y escurrimos el arroz.. Mientras cortamos las verduras y las vamos salteando con el aceite en una sartén. Salpimentamos y echamos el curry.
  • En el ultimo momento añadimos la pulpa de las berenjenas y el arroz. Rellenamos las mitades de berenjena y adornamos con los langostinos



Comentarios de los miembros:

02/11/2013

Gracias me salvo el dia

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
11/12/2012

Para termomix? le pongo un cero!!!

(0) (0) Abuso

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