Arroz verde con espinacas jamón y avellanas

Ingredientes

Para 2 personas:

• 100 gr de arroz de grano redondo
• 100 gr de espinacas
• 50 gr de avellanas
• 1 ajo
• 1/2 cebolla
• restos de guisantes, zanahorias y judías total unos 100 gr.
• 70 gr de jamón ibérico
• 100 cl de vino blanco
• Sal
• Pimienta blanca.
• Medio litro de caldo a 750 cl de verduras sino tenemos lo podemos sustituir por el caldo de las espinacas más 1/2 pastilla de concentrado de caldo de pollo o verduras).