Arroz con potas

Ingredientes

• 3 potas
• 1 vaso de arroz
• agua
• 1 cebolla grande
• vino blanco
• starlux de pescado
• sal y aceite

Preparación

• Lo primero limpiamos las potas y las troceamos, en la olla espress ponemos aceite y la cebolla picada finamente, lo dejamos que se poche y cuando este añadimos las potas, la pastilla de caldo de pescado y un poquito de vino blanco y lo ponemos a cocer, yo lo deje unos 20 minutos.
• Cuando este listo lo pasamos a una cazuela baja o paellera, le añadimos el arroz, la otra 1/1 pastilla de caldo de pescado y la sal, lo rehogamos todo bien, y le incorporamos el agua, lo dejamos que hierva y cuando hay herbido lo dejamos cocer 15 minutos.
• A fuego medio, luego apagamos la vitro y lo dejamos 5 minutos más, pasado este tiempo tapamos, dejamos reposar unos 5 - 10 minutos y servimos.

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