Petitchef

Albondigas de tofu

Plato
4 porciones
15 min
10 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
300 gr de tofú, un diente de ajo, perejil, pan rallado, un puñado de sésamo, un chorrito de salsa de soja, sal, pimienta, harina de garbanzo, aceite de oliva.

Guarnición: 400 gr de setas variadas, dos dientes de ajo, sal, pimienta, salsa de soja y aceite.

Preparación

  • En un bol se pone el tofú y se tritura con un tenedor. Se añade el ajo y el perejil picadito, el sésamo, la salsa de soja, sal y pimienta. Se mezcla todo muy bien y se va añadiendo pan rallado hasta conseguir una masa moldeable.

    Se forman las bolitas del tamaño que queramos. Las pasamos por harina de garbanzo y las freimos en abundante aceite.

    Si utilizamos la thermomix: se pone el tofú, ajo y perejil. Se tritura velocidad 5 por 4 segundos.

    Se pone en un bol y continuamos igual que la forma convencional con el sésamo, salsa de soja, sal, pimienta y pan rallado.


    Para acompañarlas utilicé setas variadas. En una sartén con un poco de aceite se doran los ajos pelados y picados. A continuación las setas con un par de cucharadas de salsa de soja, sal y pimienta.

    Servimos caliente.



Comentarios de los miembros:

04/04/2014

Yo las hice sin la salsa, a modo de croquetas. ¡A mis hijos les encantaron!

(0) (0) Abuso
15/10/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
27/12/2012

Me podrían decir que es el sésamo, y dónde lo puedo conseguir, y también en caso de no conseguirlo, con qué lo puedo sustituitr, gracias

(0) (0) Abuso
25/11/2012

Buenísimo.Por favor más recetas vegetarianas.

(0) (0) Abuso
16/10/2012

Brutal!!! me encanta

(0) (0) Abuso

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