Tofu encebollado

Preparación

• En una sartén se sofríe la cebolla con un chorrito de aceite de oliva,
• Cuando esté doradita se echan los cuadritos de tofu y se le da unas vueltas para que cojan un poco de color, se sacan y se reservan.
• A continuación se le agrega los tomates secos a la cebolla y se marean un poco.
• Añadimos la harina y la tostamos un poco, a continuación el vino, el agua y la pastilla de caldo vegetal,
• Removemos y dejamos cocer unos 2 minutos, incorporamos el tofu nuevamente, dejamos cocer 5 o 6 minutos más y listo.