Receta de revuelto vegano de tofu, sustituto del huevo

Name: Revuelto vegano de tofu, el sustituto de los huevos revueltos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de tofu duro o firme al natural (Momen); 250 gr de tofu sedoso o blando (Kinu); 1 cucharadita de curry en polvo; Sal; Pimienta; aceite de oliva; 2 ramitas de perejil fresco picado

Revuelto vegano de tofu, el sustituto de los huevos revueltos

Entrante

Fácil

15 min

396 Kcal

¿Te apetece probar el tofu pero no tienes muy claro cómo cocinarlo? Aquí tienes una idea estupenda para tu próximo brunch: Un revuelto de tofu! La alternativa vegana ideal a los clásicos huevos revueltos. Para hacerlo sólo vas a necesitar dos ingredientes: tofu duro y tofu blando (los encontrarás fácilmente en ciertos supermercados y tiendas ecológicas y/o asiáticas) Una elaboración muy fácil, que se prepara con pocos ingredientes y que te aportará muchas proteínas. ¡Es tu turno de disfrutar! ↓

Ingredientes

250 gr de tofu duro o firme al natural (Momen)
250 gr de tofu sedoso o blando (Kinu)
1 cucharadita de curry en polvo
Sal
Pimienta
aceite de oliva
2 ramitas de perejil fresco picado

Costo estimado: 2.91€ (1.45€/porción)

Preparación

Preparación5 min

Cocción10 min

Con la ayuda de un tenedor, desmiga tanto el tofu duro como el tofu blando y mezcla hasta que obtengas una textura parecida a la de unos huevos revueltos cocinados.
Añadir el curry en polvo + sal + pimienta y mezclar.
Echa un poco de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente vierte la mezcla. Cocina a fuego fuerte durante 10 minutos. Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
Sirve en un plato y añade un poco de perejil picado por encima. ¡Es hora de disfrutar de nuestro revuelto vegano de tofu!

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es la mejor manera de desmenuzar el tofu para el revuelto?

La mejor manera de desmenuzar el tofu es utilizando un tenedor, lo que te permitirá obtener una textura similar a la de los huevos revueltos cocinados.

¿Puedo usar otros ingredientes para darle más sabor al revuelto de tofu?

Sí, puedes experimentar añadiendo ingredientes como cebolla, pimientos o incluso un poco de salsa de soja para darle un toque extra de sabor.

¿Es necesario usar tofu blando y duro juntos?

No es estrictamente necesario, pero combinar ambos tipos de tofu aporta una mejor textura y sabor al plato, haciendo que se asemeje más a los huevos revueltos tradicionales.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el revuelto vegano de tofu en la nevera?

El revuelto vegano de tofu se puede conservar en la nevera durante 2 a 3 días en un recipiente hermético.

¿Este revuelto vegano es adecuado para personas con alergias alimentarias?

El revuelto vegano de tofu es una buena opción para muchas personas con alergias, pero siempre es recomendable verificar los ingredientes específicos y consultar con un profesional de la salud si tienes dudas sobre alergias alimentarias.