Albacora a la plancha con ensalada de perejil

Ingredientes

• un marinado de aceite de oliva
• ajo y perejil
• cáscara de limón

Preparación

• Para el atún, preparar el adobado de aceite de oliva con ail y perejil finamente pinchado, tener 1/2 horas a esto adobado y en seguida, asarse en la plancha de hierro. Mientras que se cocinó, hacer una concha de limón orgánico raspada por encima.
• Lavar y sécherles hojas del perejil, poner un poco d' cebolla pinchada muy fina y del aderezé con aceite de oliva, sal y pimienta, como un golpe ácido utiliza el zumo de la granada con el cual también es rociado el pez.
• Para gustar un aliño agrio - dulce; al aceite con el elemento ácido que es escogido, añadir más o menos 1 cucharada de mermelada.

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