Zarangollo bajo en calorías

Name: Zarangollo bajo en calorías
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de calabacín; 1/2 kg de cebolla tierna o seca; 4 huevos; 4 cucharadas de aceite de oliva; Sal

Otro

Fácil

30 min

1150 Kcal

Ingredientes

1 kg de calabacín
1/2 kg de cebolla tierna o seca
4 huevos
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal

Costo estimado: 5.38€ (5.38€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción20 min

Una vez lavada la verdura, lo cortamos todo en cuadraditos. En una sartén alta con tapadera echamos el aceite en el fondo, añadimos la verdura, sal y tapamos para que se cueza a fuego lento. La verdura va a perder su agua y se va a cocinar sin arrebatarse. Si queda agua lo cuelo, pulverizo la sartén con aceite, añado la verdura y cuando se dora un poco simplemente cascamos los huevos, los echamos sobre los ingredientes, mezclamos hasta que estén cuajados. Rectificamos de sal y listar. Si se agrega la patata sería lo primero que pondríamos en la sartén.