RACIMO UVAS

Preparación

• Pulverizar el azúcar, 10 seg. vel 5-7-9
• Añadir la ralladura de naranja y limón y repetir el paso anterior.
  Agregar la leche y poner 2 min. temp. 37º vel 5
• Añadir por este orden la mantequilla, la manteca, levadura, huevos, azahar, ron y sal, batir unos seg. vel 5.
  Agregar la harina y poner 15 seg. vel. 6
• Y luego 2 min. vel. espiga
  Luego se deja en reposo para que leve el doble de su volumen en una bola y tapadito...que no se le vaya el calor
• Luego se hacen las bolitas y se pegan unas bien al lado de las otras y se deja doblar otra vez el volumen.
• Que conste que suben mucho y luego en el horno sube mas con que se hará el triple del volumen delque hagamos las bolitas