Pionono de chocolate

Ingredientes

• 50 gr de azúcar
• 4 huevos
• 90 gr de harina
• 1 cda de miel
• 20 gr de cacao amargo

Preparación

• Batimos los huevos con el azúcar y la miel hasta que este bien espumoso o punto letra.
• Tamizamos la harina con el cacao y la comenzamos a agregar de a poco, mientras con espátula vamos revolviendo.
• Enmantecamos y enharinamos el molde, colocamos en la base papel manteca o similar y humectamos el mismo con manteca o rocío vegetal.
• Volcamos la preparación, distribuimos bien y llevamos a horno suave durante 15 minutos.
• De ser necesario enrollar para guardarlo, cuando lo sacamos del horno debemos colocar sobre el pionono un repasador húmedo y enrollamos con el mismo.

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