Pan a la cerveza negra con semillas de amapola, panificadora

Ingredientes

• 200 ml. de cerveza negra
• 100 ml. de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 100 gr. de harina de centeno
• 375 gr. de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 1 cubilete de levadura prensada

Para el acabado:

• 1 cucharada de leche para pincelar
• 1 cucharada de semillas de amapola

Preparación

• Yo caliento unos segundos la cerveza y el agua en el microondas, lo vuelco en la panificadora y le agrego la levadura y dejo actuar como 10 minutos junto con el azúcar moreno.
  
  A continuación echo el aceite, las harinas y la sal.
  
  Función pan normal, 750 gr. de peso, tostado máximo
• Justo cuando va a empezar el último levado abro la tapa y le quito la palas. Dejo que siga levando.
  
  Cuando termina de levar y va a empezar el horneado (en el visor tiene que indicar 1 hora que es lo que dura el horneado) abro de nuevo y muy suavemente para que no se baje mucho pincelo con la leche y espolvoreo con las semillas de amapola.

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