Mini-scones de frutas confitadas, limón y jengibre

Ingredientes

• 240 grs harina de trigo
• 140 grs mantequilla
• Pizca de sal
• 4 cucharaditas rasas de polvo para hornear
• 2 cucharadas rasas de azúcar
• 1 huevo
• Leche líquida
• 80 grs de Fruta Confitada
• Ralladura de un limón
• ¼ cdita jengibre en polvo