Licores caseros

Ingredientes

• Cáscara de 3 mandarinas dulces y de buen aroma.
• Un litro de alcohol fino o aguardiente de uva.
• 700 g de azúcar.
• Un litro de agua.

Preparación

• Poner el alcohol y las cáscaras de mandarina en un frasco de vidrio. Dejar en un lugar oscuro y fresco durante 30 días.
• Al cabo de ese tiempo, controlar que el alcohol haya tomado buen color. Mezclar el agua con el azúcar y hervir hasta obtener un almíbar liviano.
• Dejar enfriar. Retirar las cáscaras del alcohol, mezclar las dos preparaciones y dejar estacionar dos meses.
• Filtrar y conservar en licoreras, tapadas. Proceder del mismo modo para hacer licor de limón.

Preguntas

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