Gofres de canela

Ingredientes

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 2 huevos
• 750 ml de leche
• 1 cucharada de canela

Preparación

• En un bol mezclamos con las barillas la harina, el azúcar, los huevos y la canela. Añadimos la leche con la mantequilla poco a poco mientras seguimos batiendo. Esta preparación, como véis, no lleva ningún tipo de levadura. Sin embargo, os aconsejo que tapéis el recipiente cuando ya hayáis acabado de mezclar los ingredientes, y lo dejéis reposar durante media hora.
• Derretimos la mantequilla en el microondas con un poco de leche. Después de este tiempo, ya podréis elaborar las gofres en la plancha especial previamente calentada y untada con un poco de mantequilla.

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