Menú vegetariano, 11 de agosto: explosión de sabores con unas bolitas de mozzarella, risotto de remolacha y gofres irresistibles
Bolitas de mozzarella empanadas en freidora de aire
Hoy te traemos una receta crujiente y fundente , unas irresistibles bolitas de mozzarella empanadas , preparadas en la freidora de aire para un aperitivo más saludable pero igual de delicioso. No dudes en acompañarlas con una salsa casera tipo...
Risotto de remolacha y gorgonzola: una explosión de color y sabor
¿Listo para una explosión de color y sabor en tu plato? Este risotto vegetariano con remolacha y gorgonzola es un plato que no pasará desapercibido :-) Su color rosa intenso llama inmediatamente la atención, pero son sus sabores los que harán que...
Gofres de fruta, chocolate y nata montada
¿Quieres que tus gofres sean aún más sabrosos? Has llegado al lugar adecuado ;-) Imagina un suculento gofre caramelizado (que puedes preparar tu mismo haciendo clic aquí ), crujiente por fuera y suave por dentro, cubierto con una salsa de...
Preguntas frecuentes sobre el menú vegetariano
¿Puedo congelar las bolitas de mozzarella empanadas?
Sí. Puedes congelarlas una vez empanadas y cocinarlas cuando quieras consumirlas.
¿Qué puedo añadir al pan rallado para darle más sabor?
Puedes añadir hierbas aromáticas o especias, como pimienta, pimentón o cúrcuma.
¿Cuánto tiempo se conserva el risotto de remolacha y gorgonzola?
Se conserva durante 1 día en el frigorífico, dentro de un recipiente hermético o en una fuente cubierta con film transparente.
¿Con qué arroz se prepara el risotto?
Utiliza un arroz de grano redondo o especial para risotto, como el arborio o el carnaroli.
¿Cómo puedo decorar el risotto de remolacha y gorgonzola?
Puedes añadir trocitos de gorgonzola, remolacha picada, hojas de albahaca o nueces troceadas.
¿Puedo cambiar el topping de los gofres?
Claro. Prueba con crema Lotus y galletas, caramelo y plátano al estilo banoffee, o una crema de café y chocolate inspirada en el tiramisú. También puedes añadir fruta de temporada.
Lista de ingredientes para el menú vegetariano
- 20 bolitas de mozzarella pequeñas
- 2 huevos
- Pan rallado al gusto
- Sal al gusto
- 160 gr de arroz redondo
- 500 ml de caldo de verduras
- 120 gr de remolacha cocida
- 100 ml de agua
- 15 gr de cebolla
- 130 ml de vino blanco seco
- 100 gr de queso gorgonzola
- 20 gr de mantequilla
- 25 gr de parmesano rallado
- 4 gofres
- 50 gr de chocolate negro
- 15 gr de avellanas tostadas
- 1 cucharada de queso mascarpone
- 50 ml de nata líquida
- 1/2 cucharada de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 12 arándanos
- 8 frambuesas
Patricia González
Comentarios