Dátiles rellenos de queso

Ingredientes

• 18 dátiles frescos, no pelarlos
• 200 g de queso blanco para untar
• 75 g de mantequilla
• 75 g de nueces picadas
• 1 cucharada sopera de brandy
• sal y pimienta

Preparación

• Trabajar el queso con la mantequilla y el brandy, hasta obtener una crema fina.
• Sazonar al gusto con sal y pimienta, agregar las nueces picadas y poner en una manga pastelera con boquilla gruesa.
• Rellenar los dátiles deshuesados con esta crema. Añadir la mitad de una nuez. Colocar en cápsulas de papel o directamente en un plato o bandeja, según se prefiera.

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