Bocadillos mediterráneos (o BOCATA DE LA ESPERANZA)

Name: Bocadillos mediterráneos (o bocata de la esperanza)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Bocadillo de tomate; mozzarela; berenjena; anchoas; orégano; sal; aceite de oliva

Otro

2 porciones

15 min

Fácil

272 Kcal

(4/5 - 1 voto)
10

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Ingredientes

Bocadillo de tomate
mozzarela
berenjena
anchoas
orégano
sal
aceite de oliva

Costo estimado: 1.82€ (0.91€/porción)

Preparación

Encended el grill del horno al máximo.
Cortad la berenjena a rodajas. Ponedlo todo a gratinar hasta que veáis qué la mozzarela empieza a deshacerse.
No es conveníente cambiar el tipo de queso, porqué la anchoa da mucho sabor al conjunto.
Encended el grill. En un panecillo poned una capa no demasiado gruesa de sobrasada tipo "Mallorca" y una rodaja de queso de Mahón.
Calentadlo al grill, destapado por espacio de unos minutos, hasta qué veáis derretirse el queso. Tapadlo y dejadlo 1 minuto más.

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