Bizcocho de claras con naranja y limón

Ingredientes

• * 1 botellita de claras pasteurizadas
• * 1 pizca de sal
• * 230 g de harina
• * 1 sobre de levadura
• * 105 g de mantequilla blanda
• * 180 g de azúcar
• * El zumo de una naranja y de un limón
• * La ralladura de media naranja y de medio limón