Bica gallega

Ingredientes

• * 4 huevos
• * 400 grs. azúcar
• * 200 ml. nata líquida
• * 400 grs. harina
• * 1 sobre de levadura Royal
• * 200 grs. manteca de vaca o mantequilla
• * Azúcar y/o canela para adornar

Preparación

• • Bate bien los huevos, añade el azúcar y la manteca (la derretí un poquito al microolas) hasta formar una cremita que durante un ratito bien has de batir. Añade la nata líquida y mezcla bien la pasta.
  • Luego vas abocando la harina y el royal misturados y los vas mezclando. Cuando esté todo bien juntito , ya ves en las fotos como queda la mezcla.
  • Al horno, más o menos con la temperatura de un bizcocho, a 160º unos 45 minutos (prueba del palillo).
  
  Parolada:
  
  Una rica costra tendrás
  si con azúcar la espolvoreas.
  Si quieres como Txetxu recordar
  su sabor a niñez en Redondela...
  mezcla el azúcar con canela.

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