Bica gallega de castro caldelas

Name: Bica gallega de castro caldelas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 400 g de azúcar; 200 ml de nata liquida (brick pequeño); 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente o derretida); 400 g de harina; 1 sobre de levadura para repostería; ralladura de limón verde (lima) optativo; Azúcar extra para cubrir la crema antes de hornear

Aperitivo

Fácil

30 min

2729 Kcal

Ingredientes

4 huevos
400 g de azúcar
200 ml de nata liquida (brick pequeño)
200 g de mantequilla (a temperatura ambiente o derretida)
400 g de harina
1 sobre de levadura para repostería
ralladura de limón verde (lima) optativo
Azúcar extra para cubrir la crema antes de hornear

Costo estimado: 5.27€ (2.63€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Hacer la crema con la minipimer en un bol grande. Añadí un ingrediente extra, ralladura de un limón verde o lima. Untar la bandeja con mantequilla y espolvorear pan rallado y reservar.
Precalentar el horno a 160º. Echar los huevos en un bol grande,batir unos segundos y agregar el azúcar,la nata y la mantequilla derretida y batir bien. Agregar la harina mezclada con la levadura de repostería y ralladura de un limón verde.
Batir todo bien hasta que todos los ingredientes queden ligados (ha de quedar una crema bastante densa). Verter la mezcla en la bandeja donde vamos a hacer el bizcocho y espolvorear abundante azúcar (eso hará que quede la costra crujiente).