Bica gallega de castro caldelas

Ingredientes

• 4 huevos
• 400 g de azúcar
• 200 ml de nata liquida (brick pequeño)
• 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente o derretida)
• 400 g de harina
• 1 sobre de levadura para repostería
• ralladura de limón verde (lima) optativo
• Azúcar extra para cubrir la crema antes de hornear

Preparación

• Hacer la crema con la minipimer en un bol grande. Añadí un ingrediente extra, ralladura de un limón verde o lima. Untar la bandeja con mantequilla y espolvorear pan rallado y reservar.
• Precalentar el horno a 160º. Echar los huevos en un bol grande,batir unos segundos y agregar el azúcar,la nata y la mantequilla derretida y batir bien. Agregar la harina mezclada con la levadura de repostería y ralladura de un limón verde.
• Batir todo bien hasta que todos los ingredientes queden ligados (ha de quedar una crema bastante densa). Verter la mezcla en la bandeja donde vamos a hacer el bizcocho y espolvorear abundante azúcar (eso hará que quede la costra crujiente).

Preguntas

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