Bolitas de dátiles y nueces

Preparación

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  En una procesadora de alimentos, añadimos 100gr de nueces, y 250gr de dátiles, en este caso yo estoy utilizando dátiles deshuesados, vosotros mirad si vuestros dátiles tienen hueso, y si lo tienen se lo quitáis.
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  Trituramos todo conjuntamente hasta obtener una masa compacta.
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  Cogemos pequeñas porciones de la masa y procedemos a hacer bolitas, que no sean ni muy grandes ni muy pequeñas, más o menos que sean de bocado. Una vez que hemos hecho una bola, la pasamos por café molido por almendra molida.