Gomaae, espinacas con sésamo

Name: Gomaae, espinacas con sésamo
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 450 g de espinaca fresca lavada; 4 cucharadas de semillas de sésamo; 2 cucharadas de sake; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada y media de salsa de soja

Entrante

4 porciones

35 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

450 g de espinaca fresca lavada
4 cucharadas de semillas de sésamo
2 cucharadas de sake
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada y media de salsa de soja

Preparación

Hierve la espinaca en una cazuela con agua abundante durante aproximadamente un minuto.
Saca la espinaca y mójala en agua fría. Exprime la espinaca para escurrir bien el agua sobrante.
Corta la espinaca en cortes longitudinales de unos 5cm y dejalo de lado. Pon las semillas de sésamo en un mortero o molinillo y trituralo un poco. Añade el azúcar y muélelo todo junto.
Añade la salsa de soja y el sake y mezcla la salsa de sésamo bien. Añade ahora la espinaca hervida y mézcla todo de nuevo.

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