Tornado de gambas

Name: Tornado de gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: pasta brick de la que viene como una tira ancha muy larga,; langostinos crudos, si son grandecitos mejor,; aceite,; mayonesa,; kétchup,; ajo en polvo(opcional),; sal.

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Entrante

Fácil

15 min

He hecho esta receta y me ha parecido perfecta para preparar pues se hace en un momentito y queda muy chula presentada en una copa o bol.

Ingredientes

pasta brick de la que viene como una tira ancha muy larga,
langostinos crudos, si son grandecitos mejor,
aceite,
mayonesa,
kétchup,
ajo en polvo(opcional),
sal.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Pelar los langostinos, calculando unos 6 por persona y reservarlos en la nevera.

Cortar porciones de pasta brick como de un palmo de anchas, esto es a ojo, no tiene que medirse ni nada.

De cada porción, que tiene forma de rectángulo, sacamos dos triángulos de pasta brick.
Poner los langostinos en la pasta brick, salarlos y echarles un pelín de ajo en polvo(opcional) y enrollarlos. Reservar en una fuente o bandeja hasta que tengamos preparados todos los tornados.

Preparar una especie de salsa rosa mezclando en un bol mayonesa a la que le añadimos un poco de kétchup para darle un toque de color.
Freir los paquetitos de langostinos que preparamos en una sartén con bastante aceite no muy caliente; pues se hacen en un momento y pasarlos a un plato con papel absorvente para que suelte el exceso de aceite.
Montar las copas poniendo un poco de la salsa rosa que hemos preparado y para decorar hacer hilos con el vinagre balsámico. Sobre este fondo poner los tornados de langostinos y servir.

Nota:La pasta brick se puede encontrar con forma como de tira ancha y larga o en forma de circulos. Para esta receta compraremos la que viene en forma de tira larga.

Riquísimo y una presentación muy original.