Petitchef

LANGOSTA A LA HOMERO

Servir con un delicioso puree de papas, pan tostado y vegetales al vapor.
Entrante
1 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Romper cuidadosamente el caparazón inferior por los extremos para que se pueda sacar la carne sin problemas y volverla a colocar dentro de la conca.
  • Poner a marinar durante una hora las colas de langosta agregándole el apio picado; la cebolla; los ajos; el cognac o brandy la sal y la pimienta con 2 onzas del aceite de oliva.
  • Escurrir bien las colas para que no tenga residuos de los ingredientes agregados.En una sartén de teflón poner a derretir a fuego bajo la margarina o mantequilla incorporando el resto del aceite de oliva.Subir el fuego alto y sofreír rápidamente las colas con todo y su concha por un espacio de 2 minutos o 3 minutos máximos. Reservar.
  • LA SALSA: En otra sarten rehogar a fuego bajo los ingredientes que sobraron de la marinada; antes de apagarla agregarle la natilla o crema dulce y reservar.
  • En un recipiente o pyrex colocar cuidadosamente las colas con la panza para arriba y agregarle primero el queso mozarella y después el queso parmesano.Agregar la salsa y meter al horno a fuego medio durante unos 20 o 25 minutos.


Fotos

LANGOSTA A LA HOMERO, foto 1
LANGOSTA A LA HOMERO, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/03/2012

Excelente!!!!!!

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Pankira, 02/02/2010

Excelente y parece fécil. Probaré. Me encanta la langosta

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