Entrante mexicano.

Ingredientes

Ingredientes Guacamole:

• 1 aguacate grande o 2 medianos.
• 1 cebolla pequeña.
• 1/2 pimiento verde.
• Ramitas de cilantro.
• 1 diente de ajo.
• 6 cucharadas de aceite de maíz o girasol.
• 1 cucharada de vinagre.
• 1 cdita. de sal.
• 1 toque de comino.

Resto ingredientes:

• 1 tomate grande picado en cuadritos.
• 1 taza de alubias negras o frijoles negros, pueden usarse ya preparados en lata o cocinados en casa.
• 1 taza de queso feta rallado o cualquier queso blanco.
• 1 bote de salsa roja para burritos mexicanos.

Preparación

• Tritura todos los ingredientes con un robot de cocina o licuadora. Rectifica la sal y vinagre. Guarda la semilla del aguacate para que no se ennegrezca el guacamole.
  El guacamole es ideal para acompañar barbacoas, parrilladas y para untar en tacos y tostadas y fajitas mexicanas.
• Procede a armar el entrante. En un recipiente con cierta profundidad se colocan varias capas de ingredientes, puede ser un recipiente transparente redondo o rectangular.Comenzamos de abajo hacia arriba.
  
  1) Alubias o frijoles negros.
  2) Salsa roja para burritos mexicanos.
  3) Queso feta o cualquier queso blanco.
  4) Tomate picado en cuadritos.
  5) El Guacamole.
• Reserva un poco de queso para adornar y poner encima del guacamole. La salsa para burritos viene con varios niveles de picante, puedes escoger depende del gusto de cada uno...Para acompañar puedes poner nachos, tostadas.

Preguntas

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