Petitchef

Ensalada coleslaw

Entrante
2 porciones
15 min
Fácil
Una ensalada natural qué cuida tu estómago

Ingredientes

Número de partes: 2
½ Col

1 Zanahoria grande

½ Manzana Verde


1 taza de nata ácida (Crème Fraîche)

1 cucharada de Mayonesa

½ cucharada de Azúcar

1 cucharada de mostaza Americana suave

Vinagre Blanco

Sal

Pimienta Negra

Preparación

  • Rallamos con la ayuda de la mandolina (si no tenemos lo hacemos con un buen cuchillo) la col, la zanahoria y la manzana pelada. Las ponemos en un bol.
  • Picamos la cebolleta en juliana y la añadimos al resto de las verduras. Mezclamos todas bien.
  • Preparamos la salsa con ¾ partes de nata y ¼ parte de la mezcla de mayonesa, vinagre y mostaza. Estas proporciones son un poco al gusto de cada uno, pero aproximadamente vienen a ser esas. Añadimos el azúcar, la sal y la pimienta recién molida.
  • Mezclamos la salsa con las verduras ralladas y mezclamos bien. Nos ayudamos con el mortero para estrujar bien y que suelten el jugo. Ña dejamos en la nevera por lo menos cuatro horas y al sacarla, comprobamos si ha soltado agua y si es así la retiramos.

Fotos

Ensalada coleslaw, foto 1Ensalada coleslaw, foto 2


Comentarios de los miembros:

Florelia Daza, 26/09/2017

Exquisita

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01/10/2016

Muy rica esta ensalada

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25/09/2016

Maravillosa

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25/09/2016

Esta exquisita, ya la probe antes

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25/09/2016

Buena...

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mfcoma, 25/09/2016

Tiene muy buena pinta

(1) (0) Abuso

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