Petitchef

Empanadas de calabaza

Entrante
4 porciones
1 hora
45 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
* 2 huevos, ligeramente batidos

* 3/4 tazas de azúcar

* 1 libra de calabaza

* 1 1/2 cucharadita de sal

* 1 cucharadita de canela

* 1/2 cucharadita de jengibre

* 1/4 de cucharadita de clavo

* 1 2/3 tazas de leche

* 1/2 cucharadita de pimienta

* 9 onzas de corteza de pastel

Preparación

  • Hornea el pastel relleno (sin corteza) en una gran cazuela a 425 grados durante 15 minutos. Mantén cerrada la puerta del horno y reduce la temperatura a unos moderados 350ºF o 180 grados Celsuis y continúa horneando por 45 minutos o hasta que un cuchillo insertado en su centro salga limpio. Enfría sobre rejilla. Haz o compra la corteza de un pastel. Enróllala finamente y córtala en círculos de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Pon una cucharada de la mezcla de calabaza fresca a un lado del centro del círculo. Pliega más de la corteza en medio del círculo y crispa los bordes hasta que queden firmemente cerrados. Deja tres pequeñas aberturas en la parte superior para la salida del humo, y hornear hasta que la corteza sea del color oro-marrón. Sirve a temperatura ambiente.



Comentarios de los miembros:

04/11/2012

MUY FACIL DE HACER

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