Pinchos de higado a la plancha

Name: Pinchos de higado a la plancha
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 higado de cordero; 1 grasa de cordero; Sal; Aceite de oliva; Comino molido; Palitos para pinchos

Aperitivo

Fácil

30 min

146 Kcal

Ingredientes

1 higado de cordero
1 grasa de cordero
Sal
Aceite de oliva
Comino molido
Palitos para pinchos

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Cortamos el higado del cordero en dados o si os lo cortan en la carniceria mejor, ya que los cuchillos de la carniceria estan afilados. Salamos y le echamos comino molidos, removemos bien para que las especias esten por todos los dados de higado.
Estiramos la grasa del cordero y hacemos tiras largas en las que envolvemos el dado de higado. Cuando ya esta envuelto del todo lo pinchamos en el palo haciendo que la grasa tambien pase por el palo. Poner de 5 a 6 dados de higado segun el tamaño en el que lo hayamos echo.
Poner a calentar la plancha y echar un chorro de aceite de oliva, cuando este bien caliente y hayamos terminado puesto todos los dados de higado en los pinchos.
Hacer bien por todos los lados hasta que este echo, y listo para comer.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 146Kcal

Carbohidratos: 3.4g
Grasa total: 12.2g
Grasa sat.: 3.3g
Proteínas: 5.5g
Fibras: 0.2g
Azúcar: 0.2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (48g)

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