Pimientos confitados

Preparación

• Partir de manera regular los pimientos y colocar en el vaso para trocearlos durante 4 ó 5 segundos a velocidad 3 ½.
• Comprobar si han quedado regulares los trozos y repetir la operación si fuese necesario. Bajar el pimiento que haya quedado en las paredes del vaso con ayuda de la espátula.
• Añadir el resto de los ingredientes y programar 25 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
• Si los queremos cocinar de la manera tradicional, picaremos los pimientos en trocitos pequeños y los ponemos en una cacerola con fondo grueso con el resto de ingredientes. Cuando empiecen a hervir, reducimos la temperatura y dejamos que se vayan confitando a fuego lento, con la tapa a medio poner durante 1 hora más o menos, hasta que veamos que tienen la consistencia de una mermelada.