"formatjades"

Name: "formatjades"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg harina; 400 g manteca de cerdo; 250 ml de agua tibia; Levadura de panadería; 750 g de cordero troceado; 250 g de solomillo de cerdo troceado; Sobrasada; Tocino; Hebras de azafrán

Aperitivo

Fácil

50 min

¡Juegue y al mismo tiempo, cate!

Ingredientes

1 kg harina
400 g manteca de cerdo
250 ml de agua tibia
Levadura de panadería
750 g de cordero troceado
250 g de solomillo de cerdo troceado
Sobrasada
Tocino
Hebras de azafrán

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Poner en un barreño, la harina y la manteca de cerdo que estaba a temperatura ambiente.Diluir la levadura en un poco de agua tibia y mezclar con la harina. Añadir el resto del agua.Amasarlo bien, durante un buen rato, es un poco difícil de ligar ya que tiene que quedar una masa lisa, suave y esponjosa.
Cuando esta en su punto, hacer una bola y tapar con un trapo.Dejar levar.Hacer una bolita para la base, alisar con el rodillo y poner en el molde. Rellenar con los trocitos de carne, trocitos de sobrasada y unos poquitos trocitos de tocino.
Hacer una bolita más pequeña para la tapa, alisar y tapar. Sellarlo con los dedos, quitar la masa sobrante y sacar del molde.Ir haciéndolas de una en una, (no conviene hacer todas las bases ni todas las tapas porque se reseca la masa y no quedan bien).
Poner en una bandeja para ir al horno. Pinchar 2 veces con un tenedor y pintar de huevo batido.Hornear a 180º , durante 1 hora más o menos.Tienen que quedar en su punto, la carne ha de quedar jugosa.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Celes

También te puede gustar

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4/5, 2 votos