Flores (con azúcar y canela)

Preparación

• Batir los huevos poner la leche y poner la harina poco a poco quedando una pasta ligera.
• En una sartén grande poner el aceite abundante para que cubra la flor al poner el molde con la masa.
• Mojar el molde en el aceite ya caliente, mojar el molde en la masa y ponerla en el aceite en el momento de empezar a freír se le da unos golpecito al molde sin sacarlo del aceite para que despegue la flor.
• Si se pega la flor en el molde mojar nuevamente en el aceite, en un plato se pone azúcar con canela para espolvoréala sobre la flor.
• Si nunca lo hiciste es normal que te salga un poco deformes al principio. Es cuestión de practica y de controlar la temperatura del aceite.