Petitchef

Empanadas de choclo y queso

Aperitivo
8 porciones
30 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
1 cebolla blanca, en brunoise

50 gr. de morrón, en brunoise

1 lata de choclo amarillo

1 cucharada de almidón de maíz

1 huevo, a penas batido

150 gr. queso cremoso

120 gr. parmesano rallado

1 cucharadita de orégano

sal, pimienta y nuez moscada

1 huevo mezclado con un poco de crema, para pintar

55 tapas para empanadas de copetín

Preparación

  • Rehogar la cebolla y el morrón cortados hasta que estén tiernos.
  • Agregar el choclo, el almidón de maíz disuelto en un poco de leche fría, y el huevo crudo.
  • Cocinar hasta que la preparacion espese.

    Apagar el fuego y añadir el queso cremoso picado, el parmesano rallado, el orégano y la nuez moscada.
  • Salpimentar y refrigerar un par de horas, hasta que la preparación esté fría y adquiera consistencia firme.
  • Armar las empanadas.

    Pincelarlas con la doradura y llevarlas a horno fuerte hasta que estén doradas.



Comentarios de los miembros (31):

Zenón de Estinfalia, 22/01/2019

Para el éxito de esta receta es fundamental que el resheno esté frio. Es realmente buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
08/09/2013

EXELENTE!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
jorge_antonio_m2016, 24/02/2016

Muy buena

(0) (0) Abuso
17/05/2015

Muy buenas

(0) (0) Abuso
17/05/2014

Buenísimas...!!

(0) (0) Abuso
18/04/2014

Muy buena receta , salvación !

(0) (0) Abuso
17/04/2014

Espero que me salgan ricas despues les cuento gracias....

(0) (0) Abuso
26/03/2014

Excelente!

(0) (0) Abuso
23/02/2014

Muy buena receta. voy a probar acerlas..saludos

(0) (0) Abuso
31/01/2014

Buenisimaaaa

(0) (0) Abuso

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