Petitchef

Empanada de queso y jamon york

Aperitivo
4 porciones
2 horas
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
Para la masa: ( la medida  del vaso del agua )

600 g de harina aproximadamente

2 vasos de agua

1 vaso de aceite de girasol

levadura de panadería

1 cucharada de sal

un poco de pimentón dulce


Para el relleno:

tomate frito

jamón york

lonchas de queso

queso rallado

aceitunas negras

Preparación

  • Poner en un bol la harina junto con la sal, hacer un hueco en el centro y añadir el agua templada junto con el pimentón dulce disuelto, el aceite y la levadura, disolver la levadura e ir agregando la harina poco a poco.
  • Cuando este todo bien ligado se pone encima de una superficie lisa y se amasa, añadir harina poco a poco en caso de que sea necesario, hasta que la masa se desprenda de las manos. Se pone la masa en el bol y se tapa con un paño de cocina y se deja reposar hasta que doble su volumen ( aproximadamente 2 horas. )
  • Una vez que la masa halla subido, se amasa levemente para quitarle el harina y se sacan dos mitades . Precalentar el horno a 180º.
  • Forrar la llanda del horno con papel vegetal y poner una de las mitades de la masa extendida. Poner tomate frito por encima de la masa, cubrir con jamón york , encima las lonchas de queso, las aceitunas partidas en rodajas y queso rallado .
  • Extender la otra mitad de masa y ponerla por encima del relleno. Pintar con huevo batido o con aceite de oliva y hornear hasta que la masa este dorada.

Fotos

EMPANADA DE QUESO Y JAMON YORK, foto 1EMPANADA DE QUESO Y JAMON YORK, foto 2

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