Croquetas de chorizo

Name: Croquetas de chorizo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de chorizo en tiras ESpuña; 1 cebolla; 600 ml de leche; 75 g de harina; 2 huevos; pan rallado; sal y pimienta

Aperitivo

Fácil

50 min

685 Kcal

Ingredientes

100 g de chorizo en tiras ESpuña
1 cebolla
600 ml de leche
75 g de harina
2 huevos
pan rallado
sal y pimienta

Costo estimado: 2.08€ (1.04€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Picar la cebolla. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar la cebolla.
Una vez dorada agregar la harina y remover con una cuchara de palo un par de minutos hasta que se dore la harina. Añadir poco a poco la leche y remover para que se mezcle bien.
Agregar el chorizo y seguir removiendo hasta que la bechamel espese. Dejar enfriar la masa.
Colocar un plato con harina, otro con pan rallado y otro con los huevos batidos. Coger porciones de masa con la ayuda de una cuchara y dar forma a la croqueta, pasar por harina , seguido del huevo y por último, por pan rallado.
Colocar en un plato para congelar dando la vuelta cada 30 minutos hasta que estén congeladas o freírlas en abundante aceite.