Petitchef

Bechamel para las croquetas

Aperitivo
4 porciones
20 min
10 min
Fácil
115 Kcal
Este ingreso es extremadamente delicioso

Ingredientes

Número de partes: 4

Pastilla de caldo

Harina


Agua


Preparación

  • Se pone a calentar en un cazo, medio vaso de agua añadiendo una pastilla de caldo de pollo. Se le añaden dos vasos de leche y se remueve con una varilla hasta que todo esté disuelto.

    A continuación se aparta del fuego y el preparado se deja en reserva.
  • En una sartén a fuego suave, se echan tres cucharadas soperas de aceite.

    Después y una vez picada la cebolla, se pone a dorar junto con el jamón, pollo o bacalao, previamente picado.
  • Se añaden tres cucharadas colmadas de harina y se remueve todo hasta que la harina cueza y coja color sin que se queme.

    Si se deja poco tiempo, la harina estará cruda.
  • Siempre manteniendo el fuego suave, a continuación se vierte en la sartén el preparado anterior y se sigue removiendo constantemente hasta que desaparezcan los grumos.
  • Si hace falta se añade un poco de leche, y sabremos que la bechamel está en su punto cuando al levantar la varilla la mezcla se desprende bien.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (71g)
Calorías: 115Kcal
  • Carbohidratos: 18.3g
  • Grasa total: 2.8g
  • Grasa sat.: 0.4g
  • Proteínas: 3.2g
  • Fibras: 1.1g
  • Azúcar: 1.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3

Preguntas:






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