Briouats de morcilla con pera o persimon y queso

Preparación

• Pelamos la morcilla y la deshacemos en un plato con un tenedor. Ponemos una gotita de aceite en una sartén y añadimos la morcilla. La freímos y reservamos.
  Pelamos el kaki y la pera y los troceamos.
  Troceamos el queso y reservamos.
• Extenedemos una hoja de pasta filo y la pincelamos con aceite de girasol. Superponemos encima otra hoja de pasta filo y la pincelamos igualmente. Dividimos en cuatro tiras a lo largo.
  En cada tira ponemos una cucharita de morcilla, un trocito de fruta y dos trocitos de queso.
  Iremos haciendo pliegues en forma triangular hasta formar un triángulo que cerraremos lo mejor posible. Pincelamos por el exterior cada triángulo con aceite y reservamos tapados.
• Colocamos una placa de hornear con papel de horno y ponemos encima los briouats.
  Introcudimos en el horno a media altura, precalentado a 210 grados hasta que los veamos dorados. Unos 15 minutos aproximadamente.
  Sacamos, emplatamos y decoramos con sésamo.